혜전대학교(총장 이혜숙)는 지역혁신중심 대학지원체계(RISE) 사업의 지역 현안 과제로, 스마트팜식품융합과에서 “홍성군의 특화 자원인 홍산마늘과 돼지고기를 융합한 신개념 가공식품 ‘홍산마늘 햄’을 국내 최초로 개발하고 특허를 출원했다”고 밝혔다.이번 홍산마늘 햄 개발은 혜전대학교가 수행하는 RISE 사업의 구체적인 성과물로, 지역사회와 대학의 상생 발전을 보여주는 성공적인 사례로 평가받고 있다.홍산마늘 햄은 마늘의 왕으로 불리는 홍산마늘의 진한 향과 항균·항산화 성분을 그대로 살리면서더 보기
